Masa de pizza rápida en Mambo y Olla GM H.
Puedes hacer Masa de pizza rápida en Mambo y Olla GM H usando 6 ingredientes y 6 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer Masa de pizza rápida en Mambo y Olla GM H :
- 250 gr harina de trigo.
- 130 ml agua mineral o del grifo sacada 1 hora antes para evaporar el cloro.
- 12,5 gr levadura fresca.
- 20 ml aceite de oliva virgen extra.
- 3 gr sal rosa.
- 1 gr azúcar.
Pasos para hacer Masa de pizza rápida en Mambo y Olla GM H :
- A mano: Amasar de manera tradicional respetando el orden y levar en lugar cálido y sin corrientes de aire hasta doblar volumen, mínimo 90 minutos. Ponemos la cuchara mezcladora MamboMix. Encendemos el robot Mambo y ponemos el agua. Programamos 2 minutos a 37ºC..
- Abrimos y agregamos el aceite de oliva, azúcar y levadura desmenuzada. Programamos 2 minutos, velocidad 2 y 37ºC. Quitamos la tapa e incorporamos la harina tamizada y la sal. Programamos 7 minutos, velocidad 2. Enharinamos el interior de la olla y ponemos la masa en el interior. Programamos la opción del menú FERMENTAR y 30 minutos, ponemos la tapa sin válvula y dejamos que haga su trabajo..
- Abrimos una vez finalizado el tiempo, sacamos la masa que habrá levado, desgasificamos aplastando ligeramente y damos la forma deseada en la encimera bien limpia y enharinada..