Masa para pizza integral y con masa madre casera. Si no disponemos de masa madre aprende a prepararla leyendo nuestro artículo como crear tu propia masa madre. Si prefieres hacerla de la forma tradicional, también puedes visitar nuestra masa base para pizzas casera. Antes de todo, SUSCRÍBETE si no quieres perderte más recetas con #MasaMadre y deja un BUEN LIKE si te ha ayudado.
Dejamos reposar la masa una segunda vez, durante un par de horas. Esta vez no será necesario introducir la masa en la nevera, aunque tampoco le va a hacer mal. Los ingredientes para esta masa de pizza casera son los tradicionales para cualquier base de pizza, pero sin levadura.
Puedes hacer Masa para pizza integral y con masa madre casera usando 6 ingredientes y 6 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Masa para pizza integral y con masa madre casera :
- 110 g masa madre.
- 225 g agua.
- 350 g harina integral.
- 8 g sal.
- 1 cucharada aceite de oliva.
- Ajo, pimienta negra molida y orégano (al gusto).
Extendemos la masa de pizza sobre una bandeja de horno, engrasada con un poco de aceite. Masa para pizza de espelta integral. Deliciosa pizza casera saludable hecha con harina integral y verduras, llena de vegetales y no contienen tanta grasa como las pizzas comerciales, es una deliciosa pizza hecha en casa y lo PARA MAS RECETAS COMO ESTA VISITA: PASTA Y PIZZA Mi Recetario ¡Ya está a la venta! Comenzar a tomar la masa con las manos e ir mezclando a medida que agregamos el agua de a poco (puede que no necesite toda el agua).
Pasos para hacer Masa para pizza integral y con masa madre casera :
- Día anterior por la noche mezclar 5 g de masa madre con 70 g de harina integral y 70 gr de agua.Tapar y dejar a temperatura ambiente hasta el siguiente día..
- Al día siguiente añadimos 50 g de harina integral y 50 g de agua, dejamos reposar 4-5 horas y cuando la masa madre este activa cogemos 110g..
- Introduce la masa madre junto con todos los ingredientes. Enharinamos las manos y amasamos unos 10-15 minutos ⏳.Hasta que se nos quede una masa homogénea que no se nos pegue en las manos..
- Hacemos una bola, colocamos en un bol previamente untado con aceite de oliva y tapamos con film. Dejamos reposar en la nevera 12 horas, si dejamos más tiempo no pasa nada. Pasado el tiempo veremos cómo la masa a fermentado y ha doblado su tamaño..
- Enharinamos las manos y la mesa de trabajo, amasamos unos minutos y con ayuda de un rodillo estiramos la masa y damos forma.Sale para una pizza familiar..
Todo sobre la masa madre y como utilizarla para hacer pan casero y pizza. Es la tipica pizza italiana, la mas famosa y popular en el mundo. Como toda preparación a partir de masa Pasado este tiempo, aplastamos la masa hasta formar un rectangulo y luego la doblamos en tres movimentos. Es más, podrías obviarlas directamente desde el paso uno y añadir. Hicimos la masa de pizza en la Thermomix aprovechando que acabábamos de amasar un pan rústico que os mostraremos.