Masa para pizza de espelta integral.
Puedes hacer Masa para pizza de espelta integral usando 5 ingredientes y 5 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Masa para pizza de espelta integral :
- 170 gr harina espelta integral.
- 4 gr levadura seca panadería o 6gr levadura fresca.
- 100 ml agua templada.
- 1 cucharada AOVE.
- 1 cucharadita sal.
Pasos para hacer Masa para pizza de espelta integral :
- Empezamos poniendo a fermentar la levadura (MUY IMPORTANTE QUE SEA DE PANADERÍA) ya sea seca o fresca (la desmenuzamos) añadiéndole un par de cucharadas de harina y un poco de agua hasta formar una pasta. Dejamos reposar unos 10-15min hasta que crezca..
- Una vez que haya crecido la levadura, en un bol ponemos la harina haciendo un hueco en el centro y añadimos el fermento, el aceite, la sal y un poco de agua. Amasamos y vamos añadiendo el resto del agua hasta obtener la masa..
- Amasamos hasta que la masa tenga buena consistencia (podemos añadir un poco de agua si queda muy seca o quebradiza) y una vez lo consigamos, hacemos una bola, cubrimos con papel film y dejamos reposar al rededor de 1h o hasta que la masa haya doblado su volumen..
- Una vez transcurrido el tiempo y cuando nuestra masa haya doblado su volumen, la pondremos sobre una superficie enharinada y amasaremos hasta que la masa no se pegue a los dedos. Después la extendemos con la ayuda de un rodillo para darle la forma deseada, colocamos los toppings que más nos apetezcan, horneamos y... ¡A disfrutar!.