Masa casera para pizza. Cómo hacer la mejor masa para pizza italiana según el método tradicional de un amigo italiano, en Italia la mejor. Al hornear queda con el espesor justo, al estilo de las que podemos degustar en cualquier pizzería de Roma o Venecia. En esta base de masa incluso podemos jugar con otras.
Aprende cómo hacer pizza y cómo hacer masa para pizza casera desde cero. Una vez tengas la masa, puedes hacer pizza con los ingredientes que se te antojen. Yo te doy una receta básica, tú puedes partir de esa y usar tu creatividad y disponibilidad parar lograr sabores increíbles.
Puedes hacer Masa casera para pizza usando 5 ingredientes y 5 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer Masa casera para pizza :
- 400 ml agua.
- 4 gr levadura fresca.
- 600 gr harina de trigo.
- 14 gr sal fina.
- 20 ml aceite de oliva.
Hoy les traigo una excelente receta, especialmente para los que les gusta evitar el delívery y preparar la pizza en casa pero no saben cómo hacer masa para pizza. Para elaborar una masa de pizza casera fácilmente puedes utilizar este tipo de levadura o hacer una masa de pizza con levadura seca, ambas son válidas. En el caso de que prefieras la seca, deberás mezclarla con la harina y si, por el contrario, prefieres la fresca, es fundamental mezclarla con agua. Eso ya es nuestra masa casera para pizza, y es el momento de extenderla con ayuda de un rodillo o una botella de cristal (no hay que poner harina en la encimera, ya que no se pega).
Pasos para hacer Masa casera para pizza :
- Empezamos echando el agua en un bol amplió, luego disolvemos la levadura con la ayuda de una espátula..
- Añadimos la harina al bol y mezclamos bien, cuando esté bien mezclado vertemos la masa sobre la encimera enharinada y amasamos bien durante unos 5 min de arriba para abajo con fuerza..
- Añadimos la sal y seguimos amasando, una vez bien amasado con la sal, añadimos el aceite y amasamos otros 5 min..
- Cuando acabemos con este amasado metemos la masa de nuevo en el bol y cubrimos con film pegado a la masa para que no se endurezca la superficie. Dejamos levedar en el horno apagado durante 3 horas..
- Una vez pasado las 3 horas, dividimos la masa en porciones de 250 gr aproximadamente y las ponemos en una bandeja enharinada. Con cada porción hacemos bolas dejando la parte por dónde cerramos en contacto con la bandeja. Cubrimos con un trapo y dejamos levedar otra hora..
- Cuando pasé el tiempo empezamos a estirar la masa con las manos desde el centro dejando los bordes sin tocar. Y ya estaría lista para poner los ingredientes y al horno..
Hacer masa casera es más fácil de lo que nos imaginamos, y una vez que le pillas el truco te darás cuenta que comprar las masa para pizza es una Si no has hecho masa antes os voy a dar unos trucos y consejos para hacer masa para pizza estilo italiano en casa que está bien tener en cuenta ¿Te apetece hacer una masa para pizza casera? Listo, ya tenemos la masa para pizza casera y solo resta estirarla en una pizzera o sobre una mesada para pre cocinarla en un horno de barro por ejemplo. La receta de una buena masa de pizza casera es cuestión de práctica. El equilibrio correcto de los ingredientes y un amasado a conciencia, respetando los tiempos de manipulación y de reposo son las condiciones para que la masa de la pizza nos salga igual que la del mejor pizzaiolo italiano. La masa de pizza casera más fina y fácil de hacer, garantizado!