Mini abanicos con mermelada de naranja amargo.
Puedes hacer Mini abanicos con mermelada de naranja amargo usando 12 ingredientes y 12 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer Mini abanicos con mermelada de naranja amargo :
- 3 huevos pequeños.
- 2 yemas de huevo.
- 200 ml. nata.
- 30 gr. mantequilla blanda.
- 250 ml. leche entera tipo Puleva Omega 3.
- 100 gr. harina común.
- 1/2 cucharadita sal fina.
- 1 cucharadita levadura seca de repostería.
- aceite de oliva virgen extra.
- 1 bote pequeño mermelada de naranja amargo.
- azúcar glass (opcional).
- menta para decorar.
Pasos para hacer Mini abanicos con mermelada de naranja amargo :
- Tener todos los ingredientes a la mano. Cascar los huevos en un bol grande. Agregar la sal y las yemas de huevo. Verter la nata y mezclar bien con una varilla..
- Cernir la harina con la levadura seca directamente sobre los ingredientes del bol. Mezclar muy bien los ingredientes..
- A continuación verter la leche entera, la mantequilla y volver a mezclar..
- Dejar reposar una hora más o menos..
- Pasada la hora, colocar sobre fuego una sartén muy pequeña y verter un hilito de aceite de oliva virgen extra. Cuando está caliente pero que no llegue a humear, verter dos cucharones de masa. Unos segundos a fuego alto y después bajar un poco para que se cocine por dentro la torta. Cuando sale burbujas en la superficie, dale la vuelta a la torta y dejar de acabar de cocinar. Reservar en un plato..
- Seguir de la misma manera hasta que acabar toda la masa..
- Todavía templadas, untar media torta con mermelada de naranja, cubrir la mermelada con la parte de torta sin. Si te apetece puedes tamizar un lluvia de azúcar glass por encima y cortar la torta en dos, como dos abanicos. Decorar con la menta y buen provecho!!!!.
- Otra variante, untar las tortas con nocilla..