Coca de Tomate 🍅 con harina integral.
Puedes hacer Coca de Tomate 🍅 con harina integral usando 17 ingredientes y 17 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Coca de Tomate 🍅 con harina integral :
- Masa.
- 350 g harina integral.
- 180 ml agua.
- 80 ml aceite de oliva.
- 7 g levadura seca.
- 1 pizca sal.
- Para la de tomate.
- 1 lata tomate triturado.
- 1 lata anchoas con aceite de oliva.
- 1 puñado piñones.
- 1/2 lata maíz dulce.
- 2 tomates medianos.
- 1/2 cebolla.
- 1 lata atún.
- 5-6 olivas negras.
- 1 puñado alcaparras.
- 1/2 lata pimiento a tiras.
Pasos para hacer Coca de Tomate 🍅 con harina integral :
- Mezclamos todos los ingredientes de la masa en un bol, seguidamente lo tapamos con papel film y esperamos una hora.
- Colamos el tomate triturado, mientras cae toda la "agüita", seguidamente ponemos los piñones en agua para que no se nos quemen una vez en el horno..
- Pasada la hora extendemos la masa en una bandeja de horno con un papel de horno bajo. Esparcimos el tomate triturado encima. También cortamos los dos tomates a rodajas finas y los repartimos encima de la coca hacemos lo mismo con el pimiento..
- Cortamos la cebolla en juliana y la repartimos equitativamente por encima, seguidamente quitamos todo el aceite del atún y lo repartimos por encima. Cortamos las olivas y lo mismo. A la coca!.
- Por último ponemos las anchoas y reservamos el aceite. También ponemos pos piñones bien escurridos, el maíz y las alcaparras. Y precalentamos el horno a 190 grados.
- Cuando ya esté todo montado, ponemos por encima de la coca un chorrito de aceite de las anchoas y una pizca de sal. Metemos al horno unos 20 minutos a 190 grados y 10 minutos a 210. Y a disfrutar.