Base de bizcocho con harina de repostería.
Puedes hacer Base de bizcocho con harina de repostería usando 9 ingredientes y 9 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Base de bizcocho con harina de repostería :
- 4 huevos.
- 125 gr. yogur natural.
- 200 gr. azúcar blanco.
- la ralladura y el zumo de un limón.
- 30 gr. mantequilla o margarina blanda.
- 1 cucharada colmada levadura seca.
- 200 gr. harina de repostería.
- Mantequilla o margarina para el molde.
- 1 pizca sal fina.
Pasos para hacer Base de bizcocho con harina de repostería :
- Tener todos los ingredientes a la mano. Encender el horno a 180 grados. Separar la calaras de las yemas en boles por separado..
- En fin, cernir la harina mezclada con la levadura seca. Fundir la mantequilla en la microondas..
- Echar las yemas y el azúcar en el vaso batidor y deja batir 10 minutos o hasta que doble su volumen..
- Rallar la piel de limón y exprimir el zumo. Agregar tanto la piel rallada como el zumo en el vaso batidor..
- Seguir batiendo un rato más. Seguir añadiendo el yogur natural o de soja y volver a batir..
- Agregar la harina con la levadura de golpe en el vaso batidor. Batir 10 minutos más. Verter la masa en un bol grande..
- Lavar el vaso batidor, secar y agregar las claras de huevo. Agregar una pizca de sal fina y dejar batir hasta llegar a punto de nieve..
- Agregar poco a poco la clara a punto de nieve sobre la masa reservada en un bol y mezclar de abajo hacía arriba con una espátula, con movimientos envolventes..
- Engrasar un molde redondo no muy grande con mantequilla o margarina. Volcar la masa preparada y dar unos golpes sobre la encimera para que no queden burbujas..
- Meter el molde en el horno a la misma temperatura para 30 minutos o hasta que el bizcocho estará listo, probando con un palillo. Pasados los 30 minutos, apagar el fuego y dejar la puerta entre abierta 15 minutos. Desmoldar el bizcocho y dejar enfriar..