Tortitas de harina de espelta con pollo y verduras.
Puedes hacer Tortitas de harina de espelta con pollo y verduras usando 18 ingredientes y 18 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Tortitas de harina de espelta con pollo y verduras :
- Para la masa de las tortitas: podéis doblar las cantidades.
- 125 gramos harina de espelta.
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra.
- 65 ml agua.
- al gusto Sal.
- 2 gr levadura seca.
- Relleno.
- 50 gr calabacín.
- 40 gr pimiento rojo.
- 40 gr pimiento verde.
- 50 gr puerro.
- 50 gr cebolla.
- 1 muslo pollo.
- al gusto Sal.
- al gusto Albahaca.
- Aceite de oliva virgen extra.
- 1 diente ajo.
- 1 cucharada pimentón dulce.
Pasos para hacer Tortitas de harina de espelta con pollo y verduras :
- Preparamos los ingredientes. Vamos a preparar la masa de las tortitas: En un recipiente ponemos la harina con la sal y removemos, añadimos el aceite de oliva y remover..
- Ahora añadimos el agua, levadura y mezclamos, amasamos unos minutos, hacemos una bola y en un recipiente engrasado tapamos con un paño y dejamos reposar unos 30 minutos..
- Mientras reposa la masa los 30 minutos vamos a preparar el relleno: deshuesamos el muslo de pollo lo cortamos en tiritas y sazonamos, poner en el fuego la sartén con un poco de aceite echamos todas las verduras y el pollo junto con todos los demás ingredientes menos el pimentón dulce y saltear, cuando esté medio hecho añadimos el pimentón dulce..
- Repartimos la masa en 2 porciones, cogemos un plato ponemos una ración le damos forma rellenando el plato, en una sartén antiadherente ponemos las fajitas las cocinamos a fuego medio por ambos lados hasta que le salgan burbujitas y este un poco marcadas sin que queden duras demasiado hechas para poder doblar, (podéis partir la masa en 4 porciones y hacer 4 más pequeñitas)..
- Rellenamos las fajitas del relleno que hemos preparado, doblar, unir los bordes con un palillo para que no se abra la tortita qué quitaremos antes de consumir y a disfrutar..