Hogaza de pan.
Puedes hacer Hogaza de pan usando 6 ingredientes y 6 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Hogaza de pan :
- 500 gr harina.
- 375 ml agua.
- 10 gr sal o una cucharada sopera.
- 5 gr levadura seca o 15 gr de levadura prensada.
- 10 ml aceite o un chorrito.
- Hierbas aromáticas.
Pasos para hacer Hogaza de pan :
- Poner en un bol alto la harina, echar la sal y remover, echar la levadura y remover. Por último, añadir el agua y el aceite. A mí me gusta echarle orégano o albahaca, según gustos. Mezclar con una cuchara o palo hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
- Dejar reposar 30 minutos y amasar de fuera hacia adentro 4 o 5 veces.
- Repetir los 30 minutos de reposado y el amasado. Cuantas más veces lo hagas más ojos tendrá el pan aunque con 2 es suficiente..
- Pasado este tiempo volcar sobre la superficie con harina espolvoreada y amasar hasta tener una bolita más manejable.
- Dejar reposar 60 minutos en el horno apagado.
- Sacar la masa del horno y hacer marca con un cuchillo afilado.
- Precalentar el horno a 200 grados con una fuente con agua en la base.
- Introducir la masa en el horno caliente con cuidado del vapor de agua.
- Hornear 35 minutos o hasta que esté dorado por encima, como más os guste.
- Dejar enfriar en una rejilla.