Gambas con gabardina. Cómo hacer gambas con gabardina o gambas a la gabardina con crujiente rebozado de cerveza. Se llaman "en gabardina" porque son gambas o langostinos rebozadas. Las Gambas en gabardina es una tapa típica de los bares de cocina española que consiste en gambas revueltas en una masa de harina de trigo y maicena que posteriormente se fríen para que sean ingeridas en un plato a modo de ración.
Más que gambas con gabardina, parecían gambas con plumífero. Pues a mi me encantan las gambas con gabardina. ¿no sé porqué no las ponen en los combites? (porque para algunas cosas. Cómo hacer gambas o camarones a la gabardina.
Puedes hacer Gambas con gabardina usando 9 ingredientes y 9 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer Gambas con gabardina :
- 20 camarones (5 por persona).
- 1 taza harina.
- 1 huevo.
- 1 cerveza clara.
- 1/4 cucharadita Royal (polvo de hornear).
- 1/4 cucharadita orégano.
- 1/2 cucharadita mostaza.
- Sal y pimienta.
- Aceite para freír.
Receta de aperitivo, una tapa española famosa en todos los bares. Fácil y rápida, paso a paso con fotos. Gambas en gabardina is a classic Spanish tapa. It's made with battered and fried shrimps, or as the poetical name suggest, shrimps in a raincoat.
Pasos para hacer Gambas con gabardina :
- Tenemos que hacerlo en varias partes, primero que nada la pasta para rebozarlos pues necesita reposar en el refrigerador unos 20 minutos o media hora..
- En un tazón ponemos 1 taza de harina, 1 huevo, 1/2 cucharada de mostaza, 1/4 de cucharadita de orégano, 1/4 de cucharadita de Royal (polvo de hornear), sal y pimienta. Lo mezclamos bien y le vamos añadiendo cerveza clara a que nos quede como masa para hot cakes, ni demasiado espesa, ni demasiado líquida. La dejamos reposar en el refrigerador..
- Los camarones -gambas- se limpian y se les deja la colita. Yo calculo 5 por persona. En un plato ponemos harina con sal, pimienta y orégano, la revolvemos y espolvoreamos cada uno de los camarones y reservamos..
- Ponemos un sartén hondo (sautese o un wok) con bastante aceite a calentar (4 o 5 cm. de aceite)..
- Sacamos nuestra pasta del refrigerador y en ella vamos mojando cada uno de los camarones y los vamos colocando con cuidado en el aceite a que se doren y se van sacando en un platón..
- Los servimos acompañados de limones en mitades y un traste con mayonesa o con salsa tártara..
In order to make it, fresh shrimps are coated in a batter. Gambas en gabardina, gambas o gambones rebozados con masa Orly y fritos. Una tapa o elaboración muy clásica y sencilla de llevar a cabo. Receta paso a paso de gambas con gabardina en salsa de queso. Guiainfantil.com nos ofrece una receta crujiente, tradicional, que pueden ayudarnos a preparar los niños.