Aros de cebolla a lo Carmelita.
Puedes hacer Aros de cebolla a lo Carmelita usando 18 ingredientes y 18 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Aros de cebolla a lo Carmelita :
- 2 cebollas grandes (color que desees y cantidad).
- 1 bowl con agua bien fría.
- 1/2 cucharadita sal.
- ---- tempura: (Hay varias formas, la mía es así:).
- 3/4 taza pan rallado (hecho en casa de preferencia).
- 3/4 taza harina de Trigo Integral.
- 3/4 taza gua Mineral (cualquiera) o Cerveza o Leche.
- 1 huevo.
- al gusto sal.
- pimienta.
- comino.
- orégano seco.
- mostaza.
- Polvo de Hornear.
- Aceite Normal (regular).
- sazonador de gallina (la marca de tu preferencia).
- Paprika.
- Papel Toalla para que absorba la grasa cuando sacas los aros.
Pasos para hacer Aros de cebolla a lo Carmelita :
- La tempura es básicamente, una mezcla sencilla que nos sirve para un rebozado mucho muy ligero, por ejemplo: Pescados, Mariscos, Aros de Cebolla y más..Ya que se mantiene menos tiempo friéndose y siempre se evita que el aceite se queme. La tempura ideal debe tener una textura crujiente, pero no seca, y nada de grasa; y su acompañamiento habitual suele consistir en salsas, como la de soja, o la que desees, es al gusto. Empezamos :).
- Pelamos, lavamos y cortamos las cebollas gruesamente, por lo menos 1 cm. (1 dedo), luego separamos los aros con cuidado, los aritos pequeños si deseas NO lo trabajas pero los guardas para otra preparación, o si quieres también las haces, total son ricas igual..
- Cuando están listas las pones en un bowl con agua helada y la sal. Lo llevas a la refrigeradora (NO congeladora), y las dejas ahí por lo menos 30 minutos. Siguiente: en un bowl vamos a juntar primero: todos los ingredientes secos, la harina y el polvo de hornear lo tienes que tamizar (colar), mezclas muy bien y luego integras todo lo demás....
- Sigues con el resto, huevo, mostaza y el agua. Mueves bien y vas a agregando de a pocos el agua, tiene que quedarte cremoso NO Líquido, debe de tener consistencia. cuando has terminado lo guardas también en la refrigeradora, parte baja. Si no tienes espacio en la refri, lo dejas en un ladito. Listo. Por lo menos 30 minutos también, tiene que descansar la preparación..
- Acercándose ya, la hora del almuerzo o para cuando quieras servir Tus aritos, hacemos lo siguiente: En una sartén o en una olla pones regular aceite que se caliente, sacas el bowl de la refri y retiras el agua, pones los aritos sobre una toalla o lo que desees y los secas muy bien, a la hora que hagas eso, vas a poder ir sacando las láminas delgaditas de la cebolla, luego con la ayuda de un tenedor....
- Untamos cada aro dentro de la preparación y escurrimos un poquito para luego poner a freír en aceite caliente. NO pongas muchos tienes que darle espacio, y cuando vas sacando lo pones sobre papel toalla para que absorba el aceite. Listo eso es todo. así hacemos hasta acabar. Puedes ponerle la salsa que desees..
- Estos aritos son CASEROS, Ojo con eso. Hay muchas maneras de prepararlos, esta es una versión bien económica. Cuando tengas visita y quieras hacerlos, en lugar de agua puedes ponerle cerveza o leche, en los condimentos puedes ponerle además de, ajo en polvo, cebolla en polvo y otros. Harina??? puedes usar la que quieras, si deseas también puedes ponerle Maicena es al gusto. Todo esta permitido..