Gambas con gabardina. Cómo hacer gambas con gabardina o gambas a la gabardina con crujiente rebozado de cerveza. Se llaman "en gabardina" porque son gambas o langostinos rebozadas. Las Gambas en gabardina es una tapa típica de los bares de cocina española que consiste en gambas revueltas en una masa de harina de trigo y maicena que posteriormente se fríen para que sean ingeridas en un plato a modo de ración.
Fácil y rápida, paso a paso con fotos. Más que gambas con gabardina, parecían gambas con plumífero. Pues a mi me encantan las gambas con gabardina. ¿no sé porqué no las ponen en los combites? (porque para algunas cosas.
Puedes hacer Gambas con gabardina usando 8 ingredientes y 8 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer Gambas con gabardina :
- 1/4 Kg gamba.
- 1 Huevo.
- 1/2 Cucharada pequeña levadura en polvo.
- 1 Cucharada pequeña sal.
- 1 Pizca colorante.
- 125 Gramos harina de trigo.
- 125 Ml cerveza.
- 1/2 Litro aceite virgen de oliva.
Una tapa que no puede faltar son las gambas a la gabardina. Una receta especial, en la que usamos cerveza y algunos trucos para que os salgan crujientes por fuera y tiernas y jugosas por dentro. Gambas con gabardina - Gambas rebozadas en una rica masa de harina, aceite, levadura y claras Las riquísimas gambas a la gabardina son tan fáciles de hacer, que no perderás la oportunidad de. Gambas en gabardina, gambas o gambones rebozados con masa Orly y fritos.
Pasos para hacer Gambas con gabardina :
- Elaboración. Lo primero que haremos es elaborar una tempura y lo haremos de la siguiente manera, en un bol echaremos los 125 gramos de harina y le añadiremos los 125 mililitros y de cerveza y con unas varillas comenzaremos a mezclarlo.
- Lo primero que haremos es elaborar una tempura y lo haremos de la siguiente manera, en un bol echaremos los 125 gramos de harina y le añadiremos los 125 mililitros y de cerveza y con unas varillas comenzaremos a mezclarlo..
- Seguiremos removiendo para mezclar todos los ingredientes y por último le añadiremos un huevo y lo batiremos todo hasta conseguir una masa homogénea y líquida pero algo pesa cuando tengamos nuestra tempura elaborada la dejaremos reposar al menos 10 minutos..
- Tiempo que necesitaremos para pelar el cuarto de kilo de gambas y lo haremos de la siguiente manera, le quitaremos la cabeza a las gambas y comenzaremos a quitarle la cáscara hasta la cola, le dejaremos una parte de cascada después de la cola así iremos haciendo con todas las gambas..
- Una vez que tengamos las gambas peladas comenzaremos a freírlas en una sartén con abundante aceite virgen de oliva aproximadamente medio litro, cuando tengamos el aceite bien caliente cogeremos las gambas por la cola y las mojaremos en la tempura y las iremos metiendo en el aceite caliente.
- Aproximadamente de 4 en 4 para que no se nos enfríe el aceite las iremos dando la vuelta para que se frían por todos los lados y una vez que las tengamos bien frititas las sacaremos a un plato que previamente le habremos colocado unas servilletas para que absorba el exceso de aceite..
- Y así iremos friendo todas las gambas y cuando las tengamos todas fritas las presentaremos en un plato. Y las degustaremos calentitas y hasta aquí la receta de hoy de las gambas con gabardina espero que se haya gustado está riquísima y sencillísima receta de vuestro amigo cambalache3.
Una tapa o elaboración muy clásica y sencilla de llevar a cabo. Gambas en gabardina is a classic Spanish tapa. It's made with battered and fried shrimps, or as the poetical name suggest, shrimps in a raincoat. In order to make it, fresh shrimps are coated in a batter. Receta paso a paso de gambas con gabardina en salsa de queso.