Alcachofas fritas al modo italiano. Cómo hacer alcachofas fritas o chips crujientes. Receta de alcachofas ideal como guarnición o Una vez fritas, las salamos con sal Maldon o sal en escamas. Acompañar con una salsa de mostaza y miel, para La compre una vez y termine tirandolas a la basura pues estaban tan duras que ni modo.
Las alcachofas rebozadas crujientes son perfectas para servir a modo de aperitivo cuando tenemos invitados en casa, ya que además de resultar deliciosas son muy fáciles y rápidas de hacer. Así mismo, al cocinarlas fritas, resulta mucho más sencillo conseguir que los más pequeños de casa consuman. Te explicamos de forma clara y detallada cómo hacer la receta de alcachofas al horno.
Puedes hacer Alcachofas fritas al modo italiano usando 9 ingredientes y 9 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer Alcachofas fritas al modo italiano :
- 6 alcachofas.
- 2 huevos.
- Harina.
- Zumo de limón.
- Sal.
- Queso parmesano.
- 1 chorrito cerveza.(O levadura, o bicarbonato 5 gr).
- Papel de cocina.
- Aceite para freír, al gusto bien oliva o de girasol.(Yo oliva).
Consejos y trucos de elaboración para que salga perfecta. Retiramos el tallo de las alcachofas cortando, al mismo tiempo, un poco de la base de modo que la parte inferior quede plana y las podamos colocar. A veces la gente piensa que las verduras solo sirven para ensaladas, sofritos o guisos, pero también pueden prepararse de maneras originales y sorprendentes. En Italia se preparan risottos con todo tipo de ingredientes y los que emplean vegetales son muy comunes.
Pasos para hacer Alcachofas fritas al modo italiano :
- Limpiar las alcachofas, quitando las hojas duras, y las puntas dejar solo los corazones, cortar los tallos, ycortar las alcachofas en cuatro trozos..
- Meterlas en un bol, con agua fría y zumo de limón, para que no se oxiden..
- Preparar una masa para el rebozado, con los huevos, la harina, el parmesano y el chorrito de cerveza..
- Batir hasta que nos quede, una masa bastante consistente, como para que se quede pegada a las alcachofas..
- Secar bien las alcachofas, salarlas y pasarlas en la masa preparada..
- Freír en abundante aceite..
- Retirar del fuego, y dejar escurrir en papel de cocina..
- Servir..
La alcachofa es una hortaliza deliciosa, versátil y llena de beneficios, que puede usarse en diversas recetas ya sea como Siguiendo estos sencillos pasos podrás disfrutar de unas deliciosas alcachofas fritas. Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo freír alcachofas. Las alcachofas son ricas en fibra, que mejora el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y las hemorroides Y para todas las edades, ¡ la alcachofa frita es deliciosa y perfectamente compatible con toda dieta equilibrada ! Es bien sabido que las alcachofas tienen un montón de propiedades. Son buenas para el hígado, la diabetes, la retención de líquidos.