Tortilla veggie de batata y cebolla.
Puedes hacer Tortilla veggie de batata y cebolla usando 11 ingredientes y 11 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Tortilla veggie de batata y cebolla :
- 100 g harina de Garbanzos.
- 175 ml Cerveza (mejor una suave).
- 20 g fécula de yuca o maicena.
- 500 g boniato pesado sin piel.
- 1 cebolla y media.
- 75 ml agua.
- aceite de oliva.
- 1/2 cucharilla levadura química.
- 1/2 cucharada canela.
- 1 pizca nuez moscada.
- sal.
Pasos para hacer Tortilla veggie de batata y cebolla :
- Lava, pela y pesa tus boniatos.
- Trocea en círculos y estos por la mitad.
- Corta la cebolla como más te guste y reserva. Pon el aceite de oliva en una sartén, cuando temple pin el boniato y deja que ablande como lo haces con la patata y luego añade la cebolla a fuego lento para que sofría.Una vez lista pon en un colador para que escurra sala y reserva..
- En en vaso de la batidora, añade la harina de garbanzo, la fécula de yuca, una pizca de sal, la canela, una pizca de nuez moscada, la levadura química, el agua y la cerveza. Bate hasta que estén los ingredientes bien mezclados..
- En un bol, vierte la mezcla sobre el boniato y la cebolla y remueve ligeramente con tu lengua de silicona, prueba de sal y reserva.Vamos a preparar la sartén donde cocinaremos la tortilla untando con una brocha por toda la superficie bordes incluidos. pon al fuego y cuando temple añade ti mezcla reservada..
- Primero ponemos a fuego alto unos minutos para que haga la costra, luego baja el fuego y deja cocinar tapada unos 5 minutos, dale la vuelta, sube el fuego durante un minuto y medio, bajarlo y cocina como unos tres minutos, y a disfrutar..