Crema de brócoli con gambas a la gabardina.
Puedes hacer Crema de brócoli con gambas a la gabardina usando 12 ingredientes y 12 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Crema de brócoli con gambas a la gabardina :
- Para la crema.
- 1 brócoli.
- 1 patata.
- 1 cebolleta grande.
- Aceite sal y pimienta.
- Para las gambas a la gabardina.
- 20 gambas.
- 1 huevo.
- 8 gramos levadura química.
- 60 gramos harina.
- 80 ml cerveza.
- Aceite, sal.
Pasos para hacer Crema de brócoli con gambas a la gabardina :
- Ponemos en una olla con aceite la cebolleta cortada en trozos generosos y la vamos rehogando, añadimos la patata cortada en cachelo añadimos un poco de sal y seguimos rehogando.
- Incorporamos la brócoli retirando el tallo la troceamos un poco las salteamos, salpimentamos y cubrimos de agua dejamos cocinar hasta que esté tierna.
- Ponemos en un bol un huevo batido la harina la levadura y la cerveza lo mezclamos todo bien y reservamos.
- Pelamos las gambas dejando la colita, la pasamos por la mezcla de harina y huevo y la vamos incorporando a una sartén con abundante aceite.
- Trituramos la crema y ya lo tendremos todo listo para emplatar.