CupCakes de Cerveza Negra con Chocolate.
Puedes hacer CupCakes de Cerveza Negra con Chocolate usando 17 ingredientes y 17 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer CupCakes de Cerveza Negra con Chocolate :
- < Para la masa.
- 125 ml cerveza negra.
- 125 grs mantequilla a temperatura ambiente.
- 40 grs cacao en polvo sin azúcar.
- 100 grs azúcar blanco.
- 100 grs azúcar moreno.
- 1 huevo grande.
- 1/2 cucharadita vainilla líquida.
- 60 ml leche.
- 1 cucharada zumo de limón.
- 140 grs harina repostera o común.
- 1 cucharadita bicarbonato.
- 1/4 de cucharadita de levadura química.
- < Para el frosting.
- 225 grs azúcar glass (si sois dulzones poned 300 gr).
- 125 grs mantequilla a temperatura ambiente.
- 125 grs queso crema.
Pasos para hacer CupCakes de Cerveza Negra con Chocolate :
- Ingredientes.
- Precalentamos el horno a 170º y preparamos las cápsulas de papel en la bandeja. Reservamos.
- Mezclamos la leche con el zumo de limón y dejamos que actue. tardará unos 10 minutos. Tiene que quedar grumosa..
- En una cazuela o cazo ponemos a calentar la cerveza y dejamos que hierva un par de minutos..
- Agregamos la mantequilla cortada en daditos y removemos hasta que se disuelva completamente.
- Pasamos la mezcla a un bol e incorporamos el azúcar.
- Batimos bien y añadimos el huevo, sin dejar de batir.
- Agregamos la vainilla liquída y la leche grumosa. Seguimos batiendo hasta integrar y reservamos..
- En otro bol tamizaremos la harina, junto con el cacao, la levadura.
- Y el bicarbonato..
- Traspasamos los ingredientes líquidos a los secos batiendo hasta que estén bien incorporados.
- Y nos quede una masa suave y sedosa..
- Con la ayuda de una jarra (o de dos cucharas) vamos rellenando los capacitos con la masa obtenida. No rellenar más de 2/3 de capacidad.
- Horneamos hasta que el palillo salga limpio (unos 10 - 12 minutos) o con una poquitas migas pegadas. Dejamos templar en el molde y luego sobre una rejilla..
- Mientras enfrían nustros cupcakes, preparamos el frosting. Batimos a máxima velocidad la mantequilla pomada con el azúcar glass hasta que quede una mezcla blanquecina.
- Añadimos el queso crema recién sacado del frigorífico y continuamos batiendo hasta que nos quede una mezcla parecida a un helado cremoso..
- Traspasamos la crema a una manga pastelera y la dejamos en reposo unos 10 minutos en la nevera para que coja consistencia..
- Cuando los cupcakes hayan enfriado ya podemos decorarlos. Imaginación al poder..
- ¡A disfrutar! Están riquísimos.