Muffin de calabaza y canela.
Puedes hacer Muffin de calabaza y canela usando 9 ingredientes y 9 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer Muffin de calabaza y canela :
- 250 gr. calabaza rallada.
- 2 huevos L temperatura ambiente.
- 250 gr. azúcar.
- 150 ml. aceite de girasol.
- 70 gr. fécula de patata (si no tienen pueden usar harina fina de maíz, maicena).
- 250 gr. harina de todo uso.
- 1 sobre de 16 gr levadura en polvo o polvos de hornear.
- 1 cucharadita de 2,5 gr canela en polvo.
- Azúcar glass.
Pasos para hacer Muffin de calabaza y canela :
- Preparamos todos los ingredientes.
- Molde a usar: bandeja para muffin, con cápsulas de papel.
- Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- Lo primero que tenemos que hacer es rallar la calabaza, reservamos. En un bol ponemos los huevos, batir hasta que empiecen a Espumar.
- Añadir el azúcar y batir muy bien.
- El aceite de girasol y seguir batiendo.
- La fécula de patata o maicena y mezclar muy bien.
- La harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar muy bien, quedará una masa muy espesa y esponjosa.
- Añadir la calabaza rallada y mezclar todo muy bien.
- La canela molida, mezclar.
- Vamos a rellenar las cápsulas (en mi caso he puesto la mezcla en una jarra de agua pequeña y he distribuido muy bien la masa en las cápsulas).
- Metemos al horno durante 25’ pasado el tiempo están cocidos (pinchar con aguja para comprobar que sale seca).
- Sacamos del horno (el olor que tenemos en la cocina es una maravilla!!).
- Ponemos sobre rejilla hasta que se enfríen por completo.
- En un bol pequeño ponemos azúcar glass y 1/2 cucharadita de canela, mezclamos bien, espolvorear con un colador todos los muffins.
- Poner sobre plato o fuente de presentación.
- Unos muffins muy deliciosos.
- Con un sabor a calabaza y canela riquísimo!.
- Muy esponjosos!.
- Se deshacen en la boca.
- Muy rápidos de hacer y con un resultado realmente estupendo.
- Listos para comer!!.