Bizcocho cuatro cuartos marmolado. En éste video tutorial os enseño otro de mis básicos de repostería, como hacer un bizcocho cuatro cuartos, uno de los mas usados en repostería no sólo por. ¡Suscríbete ya! Hacemos un bizcocho cuatro cuartos perfecto, evolución del tradicional pound cake, y que es ideal para tomar solo con el café, o bien para. El bizcocho Cuatro cuartos o Quatre quarts es un clásico francés que nunca falla, se elabora con cuatro ingredientes y las mismas proporciones de cada uno.
Prepara este bizcocho marmolado suave, alto y esponjoso con esta receta paso a paso y verás qué desayunos y meriendas más ricas. El bizcocho cuatro cuartos resulta adecuado como postre o acompañamiento de un café o té. Sus ingredientes se emplean a partes iguales y es facil de hacer.
Puedes hacer Bizcocho cuatro cuartos marmolado usando 14 ingredientes y 14 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer Bizcocho cuatro cuartos marmolado :
- 3 huevos (aproximadamente 180 gramos sin cáscara).
- 180 gramos mantequilla sin sal.
- 180 gramos azúcar.
- 150 gramos harina de repostería.
- 30 gramos Maizena.
- 10 gramos levadura tipo Royal.
- 35 gramos cacao sin azúcar.
- ralladura de una naranja.
- pizca sal.
- 75 mililitros agua.
- 75 gramos azúcar.
- 3 cucharadas zumo de naranja.
- 80 gramos azúcar 70%.
- 1 nuez de mantequilla.
El bizcocho cuatro cuartos es el ¨Pound cake¨de los ingleses de toda la vida. Su nombre es consecuencia de que sus ingredientes. Eva Arguiñano prepara el popular bizcocho marmolado, bizcocho mármol o bizcocho dos colores, un postre fácil elaborado en el horno. Elaboración de la receta de Bizcocho marmolado: Unta un molde rectangular con un poco de mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. 🔔 ¡Síguenos en Instagram!
Pasos para hacer Bizcocho cuatro cuartos marmolado :
- Una hora antes sacamos huevos y mantequilla del frigorífico.
- Rallamos una naranja y mezclamos con el azúcar 10 minutos antes de su utilización.
- Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal..
- En otro bol blanqueamos las yemas con el azúcar, podemos ayudarnos de un baño María caliente, que el bol de las yemas no toque el agua. Añadimos la mantequilla pomada y seguimos batiendo un par de minutos..
- Tamizamos harina, maizena e impulsor. Añadiremos sobre las yemas en tres veces alternando con cucharadas de claras montadas, en este paso no utilizamos las varillas, lo haremos de forma envolvente, con delicadeza..
- Unidas las dos preparaciones, dividimos la masa en dos boles, a uno de ellos le añadiremos el cacao sin azúcar y mezclaremos con mimo..
- Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo o con ventilador..
- Forramos un molde de plum-cake con papel vegetal o encamisamos con mantequilla y harina. Vamos añadiendo capas alternativas de las dos masas, dando golpes con el molde sobre la encímela para que se distribuya mejor..
- Metemos el plum-cake al horno, bajando a 160 grados la temperatura. Hornearemos por 60 minutos, haciendo la prueba del palillo..
- En un cazo herviremos agua, azúcar y zumo de naranja por unos 5 minutos a fuego bajo. En caliente calamos el bizcocho.
- En el microondas en tandas de 30 segundos derretimos el chocolate troceado con la mantequilla. Cubrir el bizcocho..
Este tipo de bizcocho recibe su nombre de que sus cuatro ingredientes principales llevan la misma proporción en peso, y aunque originalmente no llevaba levadura química ,con el paso del tiempo se ha ido modificando así. Bizcocho de Chocolate Blanco Descripción:… Bizcocho coca de cuarto. Bizcocho cuatro cuartos, historia: La receta de hoy es tan curiosa como deliciosa. Es el bizcocho cuatro cuartos y su particularidad reside en que los cuatro ingredientes principales, es decir, huevos, harina, mantequilla y azúcar, están exactmente en la misma cantidad. Consejos para que te salga perfecto tu bizcocho cuatro cuartos de chocolate.