Bizcocho de maíz y limón (sin gluten).
Puedes hacer Bizcocho de maíz y limón (sin gluten) usando 13 ingredientes y 13 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer Bizcocho de maíz y limón (sin gluten) :
- 3 huevos.
- 50 ml leche.
- 50 g aceite de coco.
- 30 g sirope de agave o miel.
- Ralladura de 1 limón.
- 180 g queso fresco batido o yogur.
- 100 g harina de maíz.
- 80 g harina de arroz.
- 8 g levadura en polvo.
- Cobertura.
- Zumo de 1/2 limón.
- 40 g leche en polvo.
- 60 ml leche.
Pasos para hacer Bizcocho de maíz y limón (sin gluten) :
- Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo..
- En un bol tamizamos los ingredientes secos: harina de maíz, de arroz y levadura.
- En otro bol batimos enérgicamente los huevos con unas varillas hasta que doblen su tamaño y queden esponjosos y aireados. Sin dejar de batir, incorporamos poco a poco la leche, el aceite de coco, el sirope de agave, la ralladura de limón e integramos..
- Agregamos el queso batido y seguimos batiendo hasta integrarlo completamente. Echamos poco a poco los ingredientes secos tamizados y batimos hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea..
- Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado (24 cm largo, redondo 15 cm). Horneamos a 180°C durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, este salga limpio. Dejamos atemperar..
- Para la cobertura mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla ligera y sin grumos; vertemos sobre el bizcocho y ¡listo!.
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