Tarta de queso ricotta y cerezas.
Puedes hacer Tarta de queso ricotta y cerezas usando 12 ingredientes y 12 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Tarta de queso ricotta y cerezas :
- 1 huevo L temperatura ambiente.
- 100 gr. azúcar.
- 15 gr. cacao amargo en polvo.
- 50 ml. leche a temperatura ambiente.
- 80 ml. aceite de girasol.
- 300 gr. harina de todo uso.
- 1/2 sobre levadura en polvo o polvos de hornear (8 gr.).
- Relleno necesitamos:.
- 250 gr. queso ricotta.
- 2 cucharadas soperas azúcar.
- La ralladura de 1/2 limón.
- Cerezas.
Pasos para hacer Tarta de queso ricotta y cerezas :
- Preparamos todos los ingredientes.
- Molde a usar, redondo desmontable 26 cm. de diámetro, 6 cm. de alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado.
- Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
- Lo primero que vamos a hacer es lavar las cerezas, retiramos el rabito, partimos por la mitad y quitamos el hueso, reservar.
- En un bol ponemos el huevo, el azúcar, el aceite, la leche, el cacao, la levadura y mezclamos todo muy bien.
- Añadir la harina de poca en poca cantidad sin tamizar, empezamos a mezclar todo.
- Cuando la masa esté muy espesa y ya no pueda trabajar la batidora, ponemos harina en la mesa de trabajo y empezamos a amasar a mano, nos tiene que quedar una masa compacta, esponjosa. De la bola de masa que tenemos vamos a quitar 1/3 y lo reservamos.
- Ponemos un pliego de papel de hornear cogemos el trozo de masa grande y con los dedos empezamos a estirar la masa haciendo forma redonda.
- Estiramos con un rodillo dando siempre forma redonda y procurando que sea un poco más grande del diámetro de nuestro molde.
- Damos la vuelta al papel de hornear y ponemos la masa en el molde preparado.
- Aplastamos la masa bien y despegamos con cuidado.
- Está bien colocada.
- Vamos a cortar un poco el contorno para que no sobre tanta masa.
- La masa está bien colocada por todo el contorno y preparada para rellenar.
- En un bol ponemos el queso ricotta, el azúcar, la ralladura de limón y mezclar muy bien hasta conseguir una crema.
- Poner la crema sobre el molde y repartir muy bien, tiene que quedar la crema lo más nivelada posible.
- Nos tiene que sobrar un poco de masa por encima de la crema.
- Ahora vamos a colocar nuestras cerezas encima de la crema.
- Rellenamos toda la crema de cerezas.
- Ahora vamos a coger con los dedos la masa que sobresale de la crema y la vamos a empujar hacia las cerezas, con cuidado, vamos a dar forma redondeada para que no se salga la crema.
- Del 1/3 de masa que tenemos apartada hacemos bolas del mismo tamaño, las estiramos.
- Todas las bolas al estirarlas tienen que ser más o menos iguales.
- Cogemos una tira y la ponemos con forma de arco.
- Cogemos los dos extremos y empezamos a girar.
- Hasta que esté toda la masa enrollada.
- Colocamos en el contorno del molde, apretamos suavemente para que se quede fija a la masa de abajo.
- Así haremos con toda las bolas de masa.
- Apretamos ligeramente todo el contorno, ya tenemos lista nuestra tarta.
- Metemos al horno durante 45’.
- Las cerezas están pegadas a la masa y cocidas, dejaremos enfriar en el molde por completo antes de desmoldar.
- Desmoldar.
- Decorar con azúcar glass.
- Cortar una ración.
- Impresionante!.
- Una tarta muy deliciosa.
- Con un sabor a chocolate riquísimo.
- Realmente estupenda!.
- Lista para comer!!.