Cómo hacer Rosquillas de naranja en casa

Rosquillas de naranja.

Los materiales necesarios para hacer Rosquillas de naranja :

• 1/2 kg harina común.
• 150 ml aceite de oliva suave.
• 2 lascas de piel de naranja.
• 100 gr azúcar.
• 2 huevos.
• 150 ml zumo de naranja.
• ralladura de una naranja.
• 2 sobres dobles de impulsor químico.
• 1 pizca sal.
• aceite para freir.
• azúcar y canela en polvo.

Pasos para hacer Rosquillas de naranja :

1. Ponemos todos los ingredientes para tenerlos a mano, en un cazo echamos el aceite con las lascas de naranja y lo ponemos al fuego para infusionar, cuando empiece a hervir lo apagamos y dejamos templar..
2. En un bol grande ponemos los huevos y los batimos, retiramos la piel de naranja del aceite y echamos el aceite al bol, seguimos batiendo. Añadimos el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el azúcar y mezclamos bien..
3. En otro bol echamos la harina tamizada, los sobres de impulsor y la pizca de sal y mezclamos. Echamos todo sobre el primer bol y vamos mezclando hasta que no haya grumos. Tapamos con film transparente y dejamos reposar a temperatura ambiente media hora..
4. Ponemos aceite en una sartén a calentar y vamos cogiendo pellizcos de masa y dando forma de rosquillas. Sin que humee el aceite las vamos friendo por tandas y sacamos a un plato con papel de cocina absorbente..
5. Cuando están todas fritas se pasan a una fuente de servir y se espolvorean si se quiere con azúcar y canela en polvo.