Muffins con pepitas de chocolate 🍫.
Puedes hacer Muffins con pepitas de chocolate 🍫 usando 9 ingredientes y 9 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer Muffins con pepitas de chocolate 🍫 :
- 300 gr harina de repostería.
- 2 cdtas levadura en polvo.
- 50 gr mantequilla fría.
- 80 gr azúcar.
- 1/2 cdta sal.
- Pepitas de chocolate (o trozos).
- 2 huevos.
- 225 ml leche.
- 1 cdta extracto de vainilla.
Pasos para hacer Muffins con pepitas de chocolate 🍫 :
- En un bol ponemos la harina de repostería y la levadura, tamizamos y reservamos.
- En otro bol más grande, con una batidora de mano o de pie batimos la mantequilla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa (un minuto aprox). Agregamos el azúcar y batimos hasta que quede bien incorporado (dos minutos aprox).
- Añadimos la leche, los huevos uno a uno y el extracto de vainilla, la sal, y vamos mezclando.
- Bajamos casi al mínimo la velocidad de la batidora, y vamos incorporando la harina y la levadura a la mezcla líquida sin dejar de batir hasta que veamos que toda la harina está bien integrada a la masa pero vigilando no pasarnos batiendo, si batimos más de la cuenta los muffins no van a quedar nada esponjosos!.
- Incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos con una espátula a mano.
- Vertemos la masa en las cápsulas hasta unos 3/4 de altura, y las horneamos unos 20’ aprox con calor arriba y abajo a unos 200ºC (evitar abrir el horno durante el proceso porque esto podría hacer que los muffins no crecieran lo suficiente).
- Una vez listos, dejar enfriar y... a comer!!🧁.