Buñuelos de bacalao esponjosos.
Puedes hacer Buñuelos de bacalao esponjosos usando 12 ingredientes y 12 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Buñuelos de bacalao esponjosos :
- 220 gr migas de bacalao desalado.
- 20 gr harina de garbanzos.
- 20 gr harina integral de trigo.
- 80 gr harina de trigo.
- 50 gr cebolleta fresca.
- 2 huevos.
- 8 gr polvos de hornear.
- 130 ml agua (una parte de ella en esta ocasión fue suero de yogur).
- 1 cucharada mostaza dulce.
- 1 cucharada yogur.
- 1 puñado perejil, cilantro y eneldo fresco.
- 1 pizca sal y de pimienta.
Pasos para hacer Buñuelos de bacalao esponjosos :
- Mezclar todos los ingredientes, empezando por los huevos batidos y los ingredientes húmedos, y luego añadir los ingredientes secos tamizados. Añadir al final las migas de bacalao desaladas y en trocitos pequeños.
- Dejar reposar la mezcla unos 15 minutos mínimo. Una vez pasado el tiempo calentar una sartén con aceite bien caliente y verter una cucharada de la mezcla por buñuelo, esperar a que dore porambos lados y sacar en papel absorbente.