Pan de cacao y naranja.
Puedes hacer Pan de cacao y naranja usando 7 ingredientes y 7 pasos fácilmente en casa.
Los materiales necesarios para hacer Pan de cacao y naranja :
- 500 gr harina de fuerza.
- 370 ml agua mineral o del grifo sacada 1 hora antes para evaporar el cloro.
- 25 gr levadura fresca de panadería.
- 7 gr sal rosa.
- 30 gr aceite de oliva virgen extra.
- 20 gr cacao puro desgrasado sin azúcar.
- Piel de 1 naranja.
Pasos para hacer Pan de cacao y naranja :
- En el robot con la cuchara de amasar MamboMix ponemos el agua, menos 1/2 vaso y programamos 37ºC de temperatura. Cuando el agua alcance la temperatura marcada, incorporamos la levadura desmenuzada y el aceite. Programamos 2 minutos, velocidad 2 y 37ºC. agregamos la piel de naranja rallada y programamos 30 segundos más..
- Agregamos el cacao, harina tamizada y sal y programamos 9 minutos, velocidad 2, 37ºC. Una vez termine de amasar, pasar la masa a la olla y programar la función FERMENTAR, seleccionar 35 minutos..
- Pasado este tiempo, seleccionar la opción PAN, programar 25 minutos y sin cerrar la válvula cocer el pan. Abrir, dar la vuelta al pan y programar 5 minutos más..