Molletes con aceite de oliva.
Puedes hacer Molletes con aceite de oliva usando 11 ingredientes y 11 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Molletes con aceite de oliva :
- Poolish.
- 85 gr harina de fuerza.
- 50 gr leche.
- 10 gr levadura prensada.
- Masa.
- Poolish.
- 350 ml agua.
- 50 ml aceite oliva.
- 10 gr sal.
- 1 pizca azúcar.
- 600 gr harina de trigo.
Pasos para hacer Molletes con aceite de oliva :
- Preparar primero la poolish, para echo echar en un cuañenco harina, y en un vaso echar la leche y calentarla en el microondas pero solo ponerla tibia, echarle la levadura y meczlcarla bien! Añadirse la a la harina y formar una bola, dejarla una media hora que aumente su tamaño.
- A continuación mezclarlo todos los ingredientes de la masa en otro cuenco, con el agua templada también y añadir la poolish, mezclar todo muy bien. Queda una masa un poco pegajosa, es normal.
- Dejarla fermentar en el bol con un paño o un papel film hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que haya fermentado, sacar del bol, echar harina en la encimera y bolrar la masa, yo la pongo como si fuera una pieza de barra alargada y voy cortando discos más grandes o más pequeñas conforme uno quiera, y las voy pasando por harina por ambas caras y las aplastó con la mano, salen bastantes molletes, yo los hago grande, para mi novio para el trabajo y me sale para toda la semana y sobranalguno, sobre unos 7 u 8 y alguno que hago pequeño para mi hija.
- Dejamos fermentar de nuevo y cuando doble el volumen, meter al horno a unos 180 gr calor arriba y abajo unos 20 minutos, que han blanquitos! Dejar enfriar en una rejilla y disfrutar!!!!! Mi hija se pone nerviosita perdiaa y no espera a que se enfríe jejejeje en cuanto los saco del horno para dentro! Se congelan fácilmente! Yo recomiendo abrirlos antes de meterlos en el congelador, ya que al cortarlo después se te descascarilla un poco. Están iguales que recién hechos..