Hamburguesa con queso azul, escalivada y pan de yogur.
Puedes hacer Hamburguesa con queso azul, escalivada y pan de yogur usando 8 ingredientes y 8 pasos fácilmente .
Los materiales necesarios para hacer Hamburguesa con queso azul, escalivada y pan de yogur :
- Para el pan:.
- 250 gramos harina de fuerza.
- 1 sobre levadura.
- 10 gramos sal.
- 2 yogures naturales.
- Para la escalivada:.
- 1 berenjena.
- 1 pimiento rojo, verde y amarillo.
Pasos para hacer Hamburguesa con queso azul, escalivada y pan de yogur :
- Hacemos el pan. Tamizamos la harina junto con la levadura en un bol. Añadimos la sal y los dos yogures previamente calentados en el microondas durante 1 minuto..
- Con una lengua mezclamos todos los ingredientes dando vueltas hasta que se convierta en una masa fina.
- En el mármol tamizamos una capita de harina y ponemos la masa. Añadimos harina tamizada por encima, y enharinamos nuestras manos y hacemos un rollo con la masa.
- Cortamos la masa en cuatro trozos. Hacemos cuatro bolas y las ponemos en un papel de horno. Con unos toques suaves con los dedos los aplastamos y hacemos la forma del panecillo.
- Precalentamos el horno a 180 grados arriba y abajo durante 10 minutos.
- Calentamos los panecillos 10 minutos a 180 grados y después otros 10 minutos a 220 minutos. Los panecillos ya están listos.
- Para la escalivada forramos una bandeja de horno con papel de aluminio. Y ponemos la berenjena y los pimientos, los salamos y ponemos un chorrito de aceite encima de cada ingrediente. Y con las manos repartimos el aceite, para que queden bien engrasados.
- Ponemos la bandeja en el horno a 200 grados, previamente precalentado. Cada 20 minutos le vamos dando la vuelta hasta que estén morenitos por completo.
- Cuando se haya enfriado pelamos los pimientos y la berenjena. Yo utilizo guantes de látex para que no se queden los dedos tintados.
- Ahora ya sólo queda hacer las hamburguesas al gusto. La emplatamos en el pan, ponemos una loncha de queso azul y unos trozos de la escalivada. Calentamos en el microondas 20 segundos. Y yo le he puesto como toque final un chorrito de mostaza.